大西睦子先生＠米国ハーバードの新刊。
ダイアモンドオンラインで連載されていた「カロリーゼロにだまされるな 本当は怖い人工甘味料の裏側」をもとに書籍化されたもの。
ライフスタイルや食生活と病気の発生を疫学的に研究されている著者が、「カロリーゼロ」・人工甘味料をキーワードに、最新の知見を紹介し、その大量摂取に警鐘を鳴らす。現代日本における、しかるべき食生活について再考させられる良書。
最新の知見を基に科学的根拠を示しながらも、メッセージが明確で分かりやすい所がポイント。また、各商品毎の具体的なデータとレコメンデーションが役立つ。
是非、多くの方に読んでもらいたい一冊。
ご紹介頂いた上先生に感謝。
～ 岩田 健太郎氏 『ためらいのリアル医療倫理』 ＆ 藤井 聡氏 『プラグマティズムの作法』を読了 ～
